Frais & sans four · 6 personnes
Cheesecake sans cuisson
Une crème aérienne à la vanille et une base bien croquante. Le dessert parfait quand on veut garder le four éteint.
Ingrédients
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 300 g de Philadelphia
- 200 g de petits-beurre
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 50 g de cassonade
- 1 gousse de vanille
Préparation
- Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
- Mixez les petits-beurre, ajoutez le beurre et mélangez.
- Dans un cercle posé sur un plat, tassez fermement la base biscuitée.
- Fouettez le Philadelphia avec le sucre, la cassonade et les graines de vanille.
- Montez la crème très froide en chantilly, puis incorporez-la délicatement au fromage frais.
- Répartissez sur la base, lissez et placez au frais pendant au moins 6 heures.
- Retirez délicatement le cercle au moment de servir.
Idée fraîcheurServez avec un coulis de framboises, de fraises ou de fruits rouges.