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Cheesecake sans cuisson

 

Découvrez ici une recette de Cheesecake gourmande et rafraîchissante : Le Cheesecake sans cuisson.

Ce cheesecake n'a pas besoin de cuir pour vous régaler, il suffit d'être patient car le temps de repos est assez long pour que la crème soit bien onctueuse.

La chantilly incorporée au Philadelphia lui donne un goût unique qui fera mouche au près de vos invités !

Les petits-beurre donnent du croquant à cette recette.

Ce cheescake sans cuisson peut être accompagné d'un coulis de framboises, de fraises ou de fruits rouges.

La recette du Cheesecake sans cuisson :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 6 heures

Ingrédients :

  • 300 g de crème fraîche fluide
  • 300 g de Philadelphia
  • 200 g de petits-beurre
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 50 g de cassonade
  • 1 gousse de vanille

Préparation du Cheesecake sans cuisson :

Je fais fondre le beurre au micro-onde quelques secondes.

Je mixe les petits-beurres (ou je les écrase à l'aide d'un rouleau à pâtisserie). J'ajoute le beurre fondu et je mélange bien.

A l'aide d'un cercle à pâtisserie, je tapisse le fond d'un plate à tarte avec ce mélange et je tasse le tout.

Je détends le Philadelphia avec le sucre et la cassonade à l'aide d'un fouet.

Je prépare une chantilly avec la crème liquide soit au batteur soit au Siphon Puis, j'incorpore cette chantilly au Philadelphia.

J'étale le mélange sur les petits-beurre et je laisse au frais durant 6 heures.

Au moment de servir, décerclez le Cheesecake sans cuisson et... régalez-vous !

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